Fett in Lebensmittel oder „Die Sache mit dem Blubb“
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“Ohne Fett” – steht unübersehbar auf der Fruchtgummipackung, dafür enthält das Produkt aber fast ausschließlich Zucker, wie auf der gegenüberliegenden Seite nachzulesen ist. Wird uns das vermeintlich gesunde Produkt also nur vorgegaukelt?
Kohlenhydrate (z. B. Zucker) und Fett sind die beiden Hauptenergielieferanten in unserer Nahrung, deshalb ist folgende Gegenüberstellung sehr interessant:
- 100 Gramm reine Kohlenhydrate beinhalten 410 Kilokalorien
- 100 Gramm reines Fett beinhalten 930 Kilokalorien
Fette sind demzufolge zwar Kalorienbomben, andererseits aber auch für den menschlichen Organismus sehr lebensnotwendige Nahrungsbestanteile – beispielsweise in Form von bestimmten Fettsäuren. Die Sache mit dem “Blubb” wird also spannend bleiben, sind es doch die Fette, die im Wesentlichen als Geschmacksträger in unserer Nahrung fungieren!
Wo ist wie viel Fett drin?
| Nahrungsmittel | Fettanteil/100g |
|---|---|
| Schinken | 7,5 g |
| Croissant | 25 g |
| Kartoffelchips | 30 g |
| Emmentaler | 30 g |
| Nuss-Nougat-Creme | 30 g |
| Schokolade | 32 g |
| Leberwurst | 40 g |
| Erdnüsse | 50 g |
| Mayonnaise | 83 g |
Quelle: Gesundheitsamt, Stuttgart • Alle Angaben ohne Gewähr – Irrtum vorbehalten.
Die Angaben des Fettgehalts beziehen sich auf je 100 Gramm des Nahrungsmittels.
